เมื่อพูดถึงอาหารญี่ปุ่นแล้ว โมจิเป็นหนึ่งในของหวานที่เป็นที่นิยมอย่างมากในทั่วโลก โมจิเป็นขนมที่มีลักษณะเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มักจะถูกทำจากข้าวสาลีที่มีรสหวาน ๆ และมีความนุ่มละมุนลิ้น หากคุณกำลังมองหาวิธีทำโมจิที่ง่าย ๆ และอร่อยในบ้าน ไม่ต้องกลัวเลย เรามีสูตรโมจิที่คุณสามารถลองทำได้ดังนี้:
1. สูตรโมจิคลาสสิค
วัตถุดิบ:
- ข้าวสาลี 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- เนื้อมะพร้าวสับ 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- สาเก 1 ช้อนชา
ขั้นตอน:
- ผสมข้าวสาลีและน้ำตาลทรายในถ้วยและคนให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟและนึ่งในระยะเวลา 1-2 นาที
- ใส่เนื้อมะพร้าวสับลงไปในตัวข้าวที่นึ่งและคนให้เข้ากัน
- เตรียมถาดและนำกระดาษคราฟต์ไปวางบนผิวกระดาษ
- ทำให้เนื้อส่วนผสมกลายเป็นรูปลูกบอลเล็ก ๆ และวางลงบนกระดาษคราฟต์
- ทาสาเกบนผิวโมจิที่อยู่ด้านบน
- ปิดรอบโมจิด้วยกระดาษคราฟต์และทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
- เสิร์ฟโมจิพร้อมรับประทาน
2. สูตรโมจิช็อกโกแลต
วัตถุดิบ:
- ข้าวสาลี 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
- นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
- เนื้อมะพร้าวสับ 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
ขั้นตอน:
- ผสมข้าวสาลี น้ำตาลทราย และผงโกโก้ในถ้วยและคนให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟและนึ่งในระยะเวลา 1-2 นาที
- เทนมข้นจืดลงไปในตัวข้าวที่นึ่งและคนให้เข้ากัน
- ใส่เนื้อมะพร้าวสับลงไปในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน
- เตรียมถาดและนำกระดาษคราฟต์ไปวางบนผิวกระดาษ
- ทำให้เนื้อส่วนผสมกลายเป็นรูปลูกบอลเล็ก ๆ และวางลงบนกระดาษคราฟต์
- ปิดโมจิด้วยกระดาษคราฟต์และทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
- หลังจากนั้น หากใช้ได้ คุณสามารถหลอกไปใส่ช็อกโกแลตสำหรับเสิร์ฟ
3. สูตรโมจิผลไม้
วัตถุดิบ:
- ข้าวสาลี 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
ขั้นตอน:
- ผสมข้าวสาลีและน้ำตาลทรายในถ้วยและคนให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟและนึ่งในระยะเวลา 1-2 นาที
- เตรียมถาดและนำกระดาษคราฟต์ไปวางบนผิวกระดาษ
- ทำให้เนื้อส่วนผสมกลายเป็นรูปลูกบอลเล็ก ๆ และวางลงบนกระดาษคราฟต์
- ปิดรอบโมจิด้วยกระดาษคราฟต์และทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
4. สูตรโมจิสตรอเบอร์รี่
วัตถุดิบ:
- ข้าวสาลี 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 1/4 ถ้วย
ขั้นตอน:
- ผสมข้าวสาลีและน้ำตาลทรายในถ้วยและคนให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟและนึ่งในระยะเวลา 1-2 นาที
- ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และเตรียมไว้
- เตรียมถาดและนำกระดาษคราฟต์ไปวางบนผิวกระดาษ
- ทำให้เนื้อส่วนผสมกลายเป็นรูปลูกบอลเล็ก ๆ และวางลงบนกระดาษคราฟต์
- วางชิ้นสตรอเบอร์รี่ลงกลางโมจิ
- ปิดรอบโมจิด้วยกระดาษคราฟต์และทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. สูตรโมจิมังกร
วัตถุดิบ:
- ข้าวสาลี 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- เนื้อมังกรสับ 1/4 ถ้วย
ขั้นตอน:
- ผสมข้าวสาลีและน้ำตาลทรายในถ้วยและคนให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟและนึ่งในระยะเวลา 1-2 นาที
- ตัดเนื้อมังกรเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเตรียมไว้
- เตรียมถาดและนำกระดาษคราฟต์ไปวางบนผิวกระดาษ
- ทำให้เนื้อส่วนผสมกลายเป็นรูปลูกบอลเล็ก ๆ และวางลงบนกระดาษคราฟต์
- วางชิ้นเนื้อมังกรลงกลางโมจิ
- ปิดรอบโมจิด้วยกระดาษคราฟต์และทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
6. สูตรโมจิน้ำมะพร้าว
วัตถุดิบ:
- ข้าวสาลี 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- น้ำมะพร้าว 1/4 ถ้วย
ขั้นตอน:
- ผสมข้าวสาลีและน้ำตาลทรายในถ้วยและคนให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟและนึ่งในระยะเวลา 1-2 นาที
- ใส่น้ำมะพร้าวลงไปในตัวข้าวที่นึ่งและคนให้เข้ากัน
- เตรียมถาดและนำกระดาษคราฟต์ไปวางบนผิวกระดาษ
- ทำให้เนื้อส่วนผสมกลายเป็นรูปลูกบอลเล็ก ๆ และวางลงบนกระดาษคราฟต์
- ปิดรอบโมจิด้วยกระดาษคราฟต์และทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
7. สูตรโมจิฟักทอง
วัตถุดิบ:
- ข้าวสาลี 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- เนื้อฟักทองสับ 1/4 ถ้วย
ขั้นตอน:
- ผสมข้าวสาลีและน้ำตาลทรายในถ้วยและคนให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟและนึ่งในระยะเวลา 1-2 นาที
- ใส่เนื้อฟักทองสับลงไปในตัวข้าวที่นึ่งและคนให้เข้ากัน
- เตรียมถาดและนำกระดาษคราฟต์ไปวางบนผิวกระดาษ
- ทำให้เนื้อส่วนผสมกลายเป็นรูปลูกบอลเล็ก ๆ และวางลงบนกระดาษคราฟต์
- ปิดรอบโมจิด้วยกระดาษคราฟต์และทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
8. สูตรโมจิมาชิมิ
วัตถุดิบ:
- ข้าวสาลี 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- เนื้อมาชิมิสดหรือแช่แข็ง 1/4 ถ้วย
ขั้นตอน:
- ผสมข้าวสาลีและน้ำตาลทรายในถ้วยและคนให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟและนึ่งในระยะเวลา 1-2 นาที
- ตัดเนื้อมาชิมิเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเตรียมไว้
- เตรียมถาดและนำกระดาษคราฟต์ไปวางบนผิวกระดาษ
- ทำให้เนื้อส่วนผสมกลายเป็นรูปลูกบอลเล็ก ๆ และวางลงบนกระดาษคราฟต์
- วางชิ้นเนื้อมาชิมิลงกลางโมจิ
- ปิดรอบโมจิด้วยกระดาษคราฟต์และทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
9. สูตรโมจิมังคุด
วัตถุดิบ:
- ข้าวสาลี 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- เนื้อมังคุดสับ 1/4 ถ้วย
ขั้นตอน:
- ผสมข้าวสาลีและน้ำตาลทรายในถ้วยและคนให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟและนึ่งในระยะเวลา 1-2 นาที
- ตัดเนื้อมังคุดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเตรียมไว้
- เตรียมถาดและนำกระดาษคราฟต์ไปวางบนผิวกระดาษ
- ทำให้เนื้อส่วนผสมกลายเป็นรูปลูกบอลเล็ก ๆ และวางลงบนกระดาษคราฟต์
- วางชิ้นเนื้อมังคุดลงกลางโมจิ
- ปิดรอบโมจิด้วยกระดาษคราฟต์และทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
10. สูตรโมจิทุเรียน
วัตถุดิบ:
- ข้าวสาลี 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- เนื้อทุเรียนสับ 1/4 ถ้วย
ขั้นตอน:
- ผสมข้าวสาลีและน้ำตาลทรายในถ้วยและคนให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟและนึ่งในระยะเวลา 1-2 นาที
- ตัดเนื้อทุเรียนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเตรียมไว้
- เตรียมถาดและนำกระดาษคราฟต์ไปวางบนผิวกระดาษ
- ทำให้เนื้อส่วนผสมกลายเป็นรูปลูกบอลเล็ก ๆ และวางลงบนกระดาษคราฟต์
- วางชิ้นเนื้อทุเรียนลงกลางโมจิ
- ปิดรอบโมจิด้วยกระดาษคราฟต์และทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
จากสูตรทั้ง 10 ที่เราได้แนะนำ เพื่อนๆ สามารถเลือกทำโมจิที่ชื่นชอบและอร่อยได้ตามความต้องการเอง อย่างไรก็ตาม อย่าลืมลองทำและสนุกกับการทำขนมญี่ปุ่นที่น่าหลงใหลด้วยนะคะ!
สรุป
ในที่สุดนี้ เราได้รับรู้เกี่ยวกับโลกของโมจิ ขนมหวานแบบญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมอย่างมากทั้งในและนอกประเทศ เราได้รู้จักกับสูตรที่หลากหลายของโมจิ เริ่มต้นจากโมจิคลาสสิคแบบเรียบง่ายไปจนถึงตัวเลือกที่ทรงพลังและเยี่ยมยอดที่เต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นโมจิช็อกโกแลตเข้มข้น โมจิผลไม้สดสไตล์สุขภาพ หรือโมจิที่มีเนื้อผลไม้หวานอบอุ่น ทุกสูตรจะมีเคล็ดลับในการทำให้เส้นหน้าและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร ดังนั้น เพื่อนๆ อย่าลังเลที่จะลองทำโมจิด้วยตัวเอง และพบกับความสุขในการสร้างความอร่อยที่คุณจะทำได้ด้วยมือของตนเอง อย่างที่เคยพูดไว้ว่า “อาหารคือความรักที่คุณสามารถรับประทานได้” เพลิดเพลินและสนุกกับการสร้างสรรค์ขนมโมจิของคุณเองไปเถอะ!