10 อร่อยปั้นขลิบ: สูตรทำขนมปั้นขลิบประเภทต่างๆ

ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลในรสชาติของขนมไทยแบบปั้นขลิบ และต้องการสร้างความอร่อยในบ้านด้วยตัวเอง ไม่ต้องเสียเวลาไปหาสูตรมาก็ได้ เพราะเราได้รวบรวมสูตรขนมปั้นขลิบที่อร่อยที่สุดในบทความนี้ เตรียมพร้อมสำหรับการเป็นเชฟที่แสนสุขใจและครอบครัวที่หลงใหลในการทำขนมด้วยกัน

1. ปั้นขลิบสับปะรด

ส่วนผสม:

  • แป้งขนมปั้น 200 กรัม
  • สับปะรดสด 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
  • น้ำมันมะพร้าว 1/4 ถ้วย
  • ฉู่ฉี่ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ:

  1. ผสมสับปะรดสดและน้ำตาลทรายในกระทะ ตั้งไฟกลาง คนจนสับปะรดนุ่มและน้ำตาลละลาย
  2. เติมน้ำมันมะพร้าวและฉู่ฉี่ลงไป คนให้เข้ากัน
  3. เพิ่มแป้งขนมปั้นลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นก้อน
  4. เนียนน้ำมือและนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  5. อบในอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก

2. ปั้นขลิบครีมน้ำมันมะพร้าว

สูตร ขนมปั้นขลิบปลาช่อน #มนต์รักขนมไทย โดย Nuttiya Panphum - Cookpad

ส่วนผสม:

  • แป้งขนมปั้น 250 กรัม
  • น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เบคอนกรอบฟางเต็ม 1/2 ถ้วย
อ่านเพิ่มเติม:  สัมผัสรสชาติอาหารไทยโบราณและชมวิวรูฟท็อปในย่านเมืองเก่าของกรุงเทพฯ

วิธีทำ:

  1. ผสมน้ำมันมะพร้าวและน้ำตาลทรายในชาม คนจนน้ำตาลละลาย
  2. เพิ่มนมข้นจืดและไข่ไก่ลงไป คนให้เข้ากัน
  3. นำแป้งขนมปั้นมาคนให้เข้ากันกับส่วนผสมของนม
  4. ผสมเบคอนกรอบฟางเต็มลงไปและคนให้เข้ากัน
  5. หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ และอบในอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที

3. ปั้นขลิบไส้กล้วย

ส่วนผสม:

  • แป้งขนมปั้น 300 กรัม
  • กล้วยหอม 2 ผล
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ:

  1. ผลัดเปลือกกล้วยและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. ผสมกล้วยและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
  3. นำแป้งขนมปั้นมาคนให้เข้ากันกับส่วนผสมของกล้วย
  4. เนียนน้ำมือและนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  5. อบในอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที

4. ปั้นขลิบช็อกโกแลต

สูตรขนมปั้นขลิบ ของว่างกินเล่น ขนมปั้นสิบง่ายๆ อาหารว่าง ขนมปั้นขลิบไส้

ส่วนผสม:

  • แป้งขนมปั้น 200 กรัม
  • ช็อกโกแลตสีขาว 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
  • เบคอนกรอบ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ:

  1. ละลายช็อกโกแลตสีขาวในกระทะ ตั้งไฟกลาง
  2. เพิ่มน้ำตาลทรายและนมข้นจืดลงไป คนให้เข้ากัน
  3. นำแป้งขนมปั้นมาคนให้เข้ากันกับส่วนผสมของช็อกโกแลต
  4. เพิ่มเบคอนกรอบลงไปและคนให้เข้ากัน
  5. หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กๆ และอบในอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที
อ่านเพิ่มเติม:  สุกี้น้ำใส: วิธีทำสุกี้แบบง่ายๆ ในบ้านของคุณ

5. ปั้นขลิบไส้ครีมสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม:

  • แป้งขนมปั้น 250 กรัม
  • ครีมสตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ:

  1. นำครีมสตรอเบอร์รี่มาคนให้เข้าเนื้อแป้ง
  2. นำแป้งขนมปั้นมาเนียนน้ำมือและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  3. อบในอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที

6. ปั้นขลิบไส้ไข่เค็ม

สูตรขนมปั้นขลิบ ของว่างกินเล่น ขนมปั้นสิบง่ายๆ อาหารว่าง ขนมปั้นขลิบไส้

ส่วนผสม:

  • แป้งขนมปั้น 200 กรัม
  • ไข่เค็ม 4 ฟอง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ:

  1. นำไข่เค็มมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. นำแป้งขนมปั้นมาเนียนน้ำมือและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  3. ใส่ชิ้นไข่เค็มลงไปและนำมาทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองกรอบ
  4. อบในอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที

7. ปั้นขลิบไส้กุ้ง

ส่วนผสม:

  • แป้งขนมปั้น 250 กรัม
  • กุ้งสด 150 กรัม
  • หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ:

  1. ผสมกุ้งสดกับหอมแดงสับและพริกไทยป่นให้เข้ากัน
  2. นำแป้งขนมปั้นมาเนียนน้ำมือและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  3. ใส่ส่วนผสมกุ้งลงไปและนำมาทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองกรอบ
  4. อบในอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที
อ่านเพิ่มเติม:  สูตรหมักคอหมูย่าง: เสริมสร้างรสชาติที่อร่อยและนุ่มนวล

8. ปั้นขลิบไส้เนื้อปู

ปั้นขลิบ ปั้นสิบ ขนมกินเล่น กินจริง ทำเล่นก็ได้

ส่วนผสม:

  • แป้งขนมปั้น 300 กรัม
  • เนื้อปูสับ 150 กรัม
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ:

  1. ผสมเนื้อปูสับกับกระเทียมสับและหอมแดงสับให้เข้ากัน
  2. นำแป้งขนมปั้นมาเนียนน้ำมือและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  3. ใส่ส่วนผสมเนื้อปูลงไปและนำมาทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองกรอบ
  4. อบในอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที

9. ปั้นขลิบไส้ถั่วลิสง

ส่วนผสม:

  • แป้งขนมปั้น 200 กรัม
  • ถั่วลิสง 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ:

  1. ผสมถั่วลิสงกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
  2. นำแป้งขนมปั้นมาเนียนน้ำมือและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  3. ใส่ส่วนผสมถั่วลิสงลงไปและนำมาทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองกรอบ
  4. อบในอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที

10. ปั้นขลิบไส้นมสด

ปั้นสิบทอดไส้ปลา(ปั้นขลิบ)(Pun Sib Sai Pla)

ส่วนผสม:

  • แป้งขนมปั้น 250 กรัม
  • นมสด 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ:

  1. นำนมสดมาคนให้เข้ากับน้ำตาลทราย
  2. นำแป้งขนมปั้นมาเนียนน้ำมือและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  3. ใส่ส่วนผสมนมลงไปและนำมาทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองกรอบ
  4. อบในอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที

สรุป

สรุปได้ว่า การทำขนมปั้นขลิบแบบไทยด้วยส่วนผสมที่หลากหลายได้นำเสนอรสชาติที่เข้มข้นและความคล้ายคลึงกับวัฒนธรรมอร่อยของไทยออกมาอย่างน่าตื่นเต้น ทุกสูตรข้างต้นนั้นเล่าถึงความสดชื่นและความอร่อยที่เกิดขึ้นเมื่อความพยายามและความคลั่งในการทำขนมผสมกับส่วนผสมที่เข้ากันได้อย่างลงตัว สร้างความสุขในการทานขนมไทยแบบปั้นขลิบที่คุณเตรียมเองในบ้าน ท้าทายให้ทุกคนลองสร้างความอร่อยด้วยสูตรที่ชื่นชอบและมีความสุขในกระบวนการทำขนมที่อบอุ่นและมีความครอบคลุมกันอย่างดี อย่างไม่ว่าจะเป็นเสน่ห์ของขนมปั้นขลิบสับปะรด ความหวานอันเข้มข้นของขนมปั้นขลิบครีมน้ำมันมะพร้าว หรือรสชาติที่เข้มข้นของขนมปั้นขลิบไส้กุ้ง ทุกเมนูนี้ย่อมสร้างความอร่อยและความพิเศษให้กับทุกครอบครัวที่เลือกทำขนมแบบธรรมดาที่มีเสน่ห์และความอร่อยที่ต่างหากในแบบปั้นขลิบของเราครับ