เมนูใหม่ที่ Fireplace Grill and Bar

ในโลกของการทำอาหาร ความพิเศษและความละเอียดอ่อนในการคัดสรรวัตถุดิบ และการปรุงอาหารให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง “Fireplace Grill and Bar” ที่ตั้งอยู่ในโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ได้ก้าวข้ามข้อจำกัดเหล่านี้ด้วยการนำเสนอเมนูใหม่ที่รวมเอาอาหารจานอร่อยระดับตำนานที่สร้างชื่อเสียงให้กับห้องอาหารนี้มาอย่างยาวนาน

ประวัติความเป็นมาของ ‘Fireplace Grill and Bar’

“Fireplace Grill and Bar” เปิดให้บริการตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509 และได้สร้างชื่อเสียงในหมู่นักชิมตัวยงที่ชื่นชอบอาหารยุโรปแบบต้นตำรับมาอย่างยาวนาน ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน เช่น เนื้อนำเข้าจากออสเตรเลียเกรดดีที่สุดและล็อบสเตอร์สดจากโนวา สโกเทีย ซึ่งเป็นตัวอย่างของความมุ่งมั่นในการให้บริการที่เหนือชั้น

เมนูใหม่และจานเด่นในตำนาน

อาหารเรียกน้ำย่อย

การเริ่มต้นมื้ออาหารที่ดีคือการมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เมนูใหม่ของห้องอาหารนี้มีหลากหลายตัวเลือกที่น่าสนใจ:

• ตับห่านย่าง (Seared Foie Gras): ตับห่านที่ได้รับการย่างอย่างพิถีพิถันจนได้รสชาติที่เข้มข้นและละลายในปาก
• ปูสก็อตแลนด์สีน้ำตาล (Scottish Brown Crab): ปูที่มาจากสก็อตแลนด์ที่มีรสชาติสดใหม่และเข้มข้น
• คาเวียร์รี ออสเซียตตรา เพรสทีจ คาเวียร์ (Kaviari Oscietra Prestige Caviar): คาเวียร์คุณภาพสูงที่มีรสชาติอันล้ำลึก
• อะคามิ ทูน่า (Akami Tuna): เนื้อปลาทูน่าส่วนกลางลำตัวที่มีรสชาติสดใหม่และนุ่มลิ้น

อาหารทะเลจานเด่น

อาหารทะเลเป็นจุดเด่นของเมนูนี้ด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี:

• กุ้งล็อบสเตอร์แคนาดาย่างเนย (Butter Roasted Canadian Lobster): ล็อบสเตอร์ที่ย่างด้วยเนยจนได้รสชาติหอมมันและเนื้อกรอบนอกนุ่มใน
• ปลาหิมะจี่กระทะร้อน (Pan-Fried Toothfish): ปลาหิมะที่จี่ในกระทะจนได้เนื้อที่นุ่มและรสชาติที่เข้มข้น
• พาสต้าตากลิโอลินี่กับกุ้งแดงจากซิซีลี (Sicilian Red Prawns in a Tagliolini): พาสต้าเส้นบางที่เสิร์ฟกับกุ้งแดงจากซิซีลีที่สดใหม่และมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

อาหารจานหลัก

อาหารจานหลักเป็นที่ที่พ่อครัวสามารถแสดงความสามารถในการปรุงอาหาร:

• ไก่ย่างเตาถ่านครึ่งตัว (Charcoal Half Baby Chicken): ไก่ย่างที่ย่างด้วยเตาถ่านจนได้รสชาติที่หอมอร่อยและเนื้อนุ่ม
• ซี่โครงแกะออสเตรเลียย่าง (Australian Lamb Rack): ซี่โครงแกะที่ย่างจนเนื้อฉ่ำและหอมเครื่องเทศ

อาหารจานเด่นระดับตำนาน

แอสคาร์โก้ อะ ลา บูร์กอน (Escargots a la Bourguignonn)

หอยทากนำเข้าจากฝรั่งเศสที่อบด้วยเนยกระเทียม เป็นเมนูที่คงไว้ซึ่งสูตรต้นตำรับ และยังคงได้รับความนิยมจากลูกค้ามาอย่างยาวนาน

ซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส (French Onion Soup)

ซุปหัวหอมที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมแบบฝรั่งเศส เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลองเมื่อมาเยือนห้องอาหารนี้

ค็อกเทลกุ้ง (Prawn Cocktail)

กุ้งสดที่ถูกจัดเสิร์ฟในรูปแบบค็อกเทลเพิ่มความสดชื่นให้กับมื้ออาหาร

ปลาโดเวอร์ โซล (Dover Sole)

ปลาที่ถูกจับโดยการตกเบ็ดและทอดจนเหลืองหอม เสิร์ฟกับบร็อคโคลินีผัดด้วยน้ำมันกระเทียม

ตูร์เนดอส วีล รอสซินี (Tournedos Veal Rossini)

เนื้อลูกวัวย่างเสิร์ฟกับตับห่านทอด เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในหมู่นักชิม

สเต็กเนื้อสต๊อคยาร์ท ไพร์ม ริบ (Stockyard Prime Rib) และเนื้อสแตนโบรค ซันโชกุ วากิว สตริปลอยด์ (Stanbroke Sanchoku Wagyu Striploin)

สเต็กเนื้อคุณภาพสูงที่คัดสรรมาอย่างดีและปรุงด้วยความพิถีพิถัน

เครปซูว์แซ็ต (Crêpes Suzette)

ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสที่ปรุงจานต่อจานที่โต๊ะอาหาร เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใหม่และหอมหวาน

บรรยากาศและบริการ

บรรยากาศที่เป็นกันเอง

Fireplace Grill and Bar มีบรรยากาศที่เป็นกันเองทำให้ทุกท่านรู้สึกผ่อนคลายระหว่างการรับประทานอาหาร โต๊ะอาหารบริเวณโถงส่วนกลางของห้องอาหารถูกจัดอยู่รอบครัวเปิดที่ตั้งอยู่ตรงกลางห้องอาหาร ทำให้มองเห็นการทำงานของพ่อครัวมากความสามารถภายในครัว

ห้องส่วนตัว

ห้องอาหารยังมีห้องส่วนตัว 2 ห้อง ให้บริการสำหรับท่านที่ต้องการความสงบและเป็นส่วนตัว

การปรุงอาหารที่โต๊ะ

ระหว่างมื้ออาหาร ยังสามารถเพลิดเพลินไปกับบริการปรุงอาหารที่โต๊ะโดยพนักงานที่เปี่ยมไปด้วยความเชี่ยวชาญและประสบการณ์

รายการไวน์และค็อกเทล

รายการไวน์คุณภาพเยี่ยม

Fireplace Grill and Bar มีรายการไวน์คุณภาพเยี่ยมกว่า 240 ชนิดที่คัดสรรจากไร่ไวน์ขนาดเล็กและมีชื่อเสียง เพื่อให้บริการเคียงคู่อาหารจานอร่อยจากเมนูใหม่

ค็อกเทลสูตรเฉพาะ

นอกจากนั้นยังมีค็อกเทลสูตรเฉพาะให้บริการพร้อมกับการแสดงดนตรีแจ๊ส ขับกล่อมด้วยเสียงนุ่มอย่างมีเอกลักษณ์ของ โคโค่ ลาชุน (Coco LaShaun) ทุกค่ำคืนวันพฤหัสบดี

เวลาทำการ

Fireplace Grill and Bar ตั้งอยู่ที่ชั้น G ของโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 12.00 – 14.30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 – 23.00 น.

ตั้งอยู่ใน: โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ

ที่อยู่: 973 ถนน เพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330

โทรศัพท์: 02 656 0444

Facebook: /fireplacegrillandbar

Instagram: /fireplacegrillandbar

Website: /linktr.ee/fireplacegrillandbar

สรุป

การสัมผัสเมนูใหม่และจานตำนานที่ ‘Fireplace Grill and Bar’ ไม่เพียงแค่เป็นการลิ้มรสอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นการสัมผัสประสบการณ์ที่มีความพิเศษและเป็นเอกลักษณ์ ทั้งในด้านของบรรยากาศ การบริการ และความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบและปรุงอาหาร หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์อาหารยุโรปต้นตำรับในกรุงเทพฯ ‘Fireplace Grill and Bar’ คือตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด

คำแนะนำเพิ่มเติม

• การจองล่วงหน้า: แนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้าเพื่อความสะดวกและเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้สัมผัสประสบการณ์ที่ดีที่สุด
• การแต่งกาย: การแต่งกายแบบสุภาพเรียบร้อยจะช่วยเพิ่มบรรยากาศที่ดีให้กับมื้ออาหาร
• การสั่งอาหาร: ลองสั่งเมนูที่เป็นเอกลักษณ์และจานตำนานเพื่อสัมผัสรสชาติที่เป็นต้นตำรับและเฉพาะตัว

Fireplace Grill and Bar ยินดีต้อนรับทุกท่านมาสัมผัสประสบการณ์อาหารยุโรปที่เต็มไปด้วยความพิเศษและความหรูหรา ตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2567 เป็นต้นไป