10 เมนูเครื่องในไก่ เคี้ยวเพลิน อร่อยถึงเครื่อง ที่คุณไม่ควรพลาด

สวัสดีครับทุกท่าน! ผมชื่อเชฟปกรณ์ วันนี้ผมมีความยินดีที่จะมาแบ่งปันสูตรเมนูเครื่องในไก่ที่ทำให้คุณได้เพลิดเพลินและอร่อยถึงเครื่องมากที่สุดครับ เครื่องในไก่นั้นเป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์และอร่อยมาก หากรู้วิธีทำให้ถูกต้อง ผมจึงได้รวบรวม 10 เมนูเด็ดที่ต้องลองมาฝากกันครับ

ผัดกระเพราเครื่องในไก่

วัตถุดิบ

  • เครื่องในไก่ 300 กรัม
  • ใบกระเพรา 1 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดจนหอม
  2. ใส่เครื่องในไก่ลงไปผัดจนสุก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่ใบกระเพราลงไปผัดอีกครั้งจนสุก จัดเสิร์ฟ

ผัดฉ่าเครื่องในไก่

ผัดฉ่าเครื่องในไก่

วัตถุดิบ

  • เครื่องในไก่ 300 กรัม
  • กระชายซอย 1/2 ถ้วย
  • พริกไทยอ่อน 1/4 ถ้วย
  • ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด
อ่านเพิ่มเติม:  10 เมนูน่องไก่ติดสะโพก เพิ่มโปรตีนหลากหลาย สร้างสรรค์ได้ง่ายๆ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
  2. ใส่เครื่องในไก่ลงไปผัดจนสุก
  3. ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน และพริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผงปรุงรส และน้ำตาล ผัดจนเข้ากันดี ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปผัดสักครู่ จัดเสิร์ฟ

เครื่องในไก่ผัดใบกะเพรา

วัตถุดิบ

  • เครื่องในไก่ 300 กรัม
  • ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดจนหอม
  2. ใส่เครื่องในไก่ลงไปผัดจนสุก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่ใบกะเพราลงไปผัดอีกครั้งจนสุก จัดเสิร์ฟ

ผัดขี้เมาเครื่องในไก่ไข่อ่อน

รวมสูตร ไข่อ่อน 36 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad

วัตถุดิบ

  • เครื่องในไก่ 300 กรัม
  • ไข่อ่อน 200 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด
  • กระชายซอย 1/2 ถ้วย
  • พริกไทยอ่อน 1/4 ถ้วย
  • ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
  2. ใส่เครื่องในไก่และไข่อ่อนลงไปผัดจนสุก
  3. ใส่พริกชี้ฟ้าแดง กระชาย และพริกไทยอ่อน ผัดให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาล ผัดจนเข้ากันดี ใส่ใบกะเพราลงไปผัดสักครู่ จัดเสิร์ฟ

ดอกหอมผัดเครื่องในไก่

วัตถุดิบ

  • เครื่องในไก่ 300 กรัม
  • ดอกหอมซอย 1 ถ้วย
  • กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด
อ่านเพิ่มเติม:  แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง: อาหารคลาสสิกที่มีรสชาติหวาน สุขภาพดี และอร่อย

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
  2. ใส่เครื่องในไก่ลงไปผัดจนสุก
  3. ใส่ดอกหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ผัดจนเข้ากันดี จัดเสิร์ฟ

ผัดพริกเผ็ดเครื่องในไก่ สูตรคีโต

สูตร ผัดเผ็ดเครื่องในไก่ สูตรคีโต โดย แม่บ้านสวิตเซอร์แลนด์ - Cookpad

วัตถุดิบ

  • เครื่องในไก่ 300 กรัม
  • เครื่องแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1/2 ถ้วย
  • พริกแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
  • น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนชา
  • น้ำปลาสูตรไม่ผสมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ถ้วย
  • น้ำมันมะพร้าวสำหรับผัด

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะพร้าวให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
  2. ใส่เครื่องแกงแดงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
  3. ใส่เครื่องในไก่ลงไปผัดจนสุก
  4. ใส่กะทิ พริกแดง และใบมะกรูดฉีกลงไปผัดให้เข้ากัน
  5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลหญ้าหวานและน้ำปลาสูตรไม่ผสมน้ำตาล ผัดจนเข้ากันดี ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดสักครู่ จัดเสิร์ฟ

เครื่องในไก่ผัดขิง

วัตถุดิบ

  • ตับไก่ 300 กรัม
  • หัวใจไก่ 100 กรัม
  • ขิงซอย 1/2 ถ้วย
  • พริกหยวกหั่นเฉียง 2 เม็ด
  • ต้นหอมหั่นท่อน 1/2 ถ้วย
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
  2. ใส่ตับไก่และหัวใจไก่ลงไปผัดจนสุก
  3. ใส่ขิงซอย พริกหยวก และต้นหอม ผัดให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำมันหอย ผัดจนเข้ากันดี จัดเสิร์ฟ

เครื่องในไก่ผัดโหระพา กับไข่เยี่ยวม้ากรอบ

เครื่องในไก่ผัดโหระพา กับไข่เยี่ยวม้ากรอบ

วัตถุดิบ

  • เครื่องในไก่ 300 กรัม
  • ไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • พริกแดงสดหั่นเฉียง 2 เม็ด
  • กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับผัดและทอด
อ่านเพิ่มเติม:  ผัดฉ่าปลาดุกกรอบ เผ็ดร้อน หอมเครื่องสมุนไพร: อร่อยเหมือนสุดแห่งต้นตำรับไทย

วิธีทำ

  1. นำไข่เยี่ยวม้ามาชุบแป้งทอดจนกรอบ แล้วพักไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
  3. ใส่เครื่องในไก่ลงไปผัดจนสุก
  4. ใส่พริกแดงสดลงไปผัดให้เข้ากัน
  5. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส และน้ำตาล ผัดจนเข้ากันดี
  6. ใส่ไข่เยี่ยวม้ากรอบลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน จัดเสิร์ฟ

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่

วัตถุดิบ

  • เครื่องในไก่ 300 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • ผักชี 1/4 ถ้วย
  • ผักชีใบเลื่อย 1/4 ถ้วย
  • ใบโหระพา 1/2 ถ้วย
  • ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดงสดหั่นเฉียง 2 เม็ด

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันหมูให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
  2. ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
  3. ใส่เครื่องในไก่ลงไปผัดจนสุก
  4. ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องแกงละลาย ปรุงรสด้วยผงปรุงรสและน้ำตาล
  5. ใส่ผักชี ผักชีใบเลื่อย ใบโหระพา และใบมะกรูดฉีกลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่พริกแดงสดลงไปผัดอีกครั้ง จัดเสิร์ฟ

เครื่องในไก่ผัดพริกขิง คีโต

ผัดขิงโบราณ สำหรับสายคีโต ทำง่าย แถมอร่อยถูกใจแน่นอน

วัตถุดิบ

  • เครื่องในไก่ 300 กรัม
  • พริกสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ (เลือกตามความสะดวก เช่น พริกแดงจินดา พริกหนุ่ม หรือพริกขี้หนู)
  • เบค่อน 2 แผ่น หั่นชิ้นพอดีคำ
  • เห็ดหูหนู 1/2 ถ้วย
  • ขิงซอย 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมหั่นท่อน 1/2 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่ซอย 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลาคีโต 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
  2. ใส่เบค่อนลงไปผัดจนสุก
  3. ใส่เครื่องในไก่ลงไปผัดจนสุก
  4. ใส่เห็ดหูหนู ขิงซอย ต้นหอม และหอมหัวใหญ่ซอย ผัดให้เข้ากัน
  5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาคีโต น้ำตาลหญ้าหวาน และพริกไทย ผัดจนเข้ากันดี จัดเสิร์ฟ

หวังว่าทุกท่านจะสนุกกับการทำอาหารและลิ้มรสเมนูเครื่องในไก่ที่ผมนำมาแบ่งปันในวันนี้นะครับ! ทานให้อร่อยและสุขภาพดีครับ