สูตรหมูสับทอดกระเทียมอร่อยที่สุดในแบบไทย

หมูสับทอดกระเทียมเป็นเมนูยอดนิยมที่มีรสชาติอร่อยและหอมหวานของกระเทียมแบบอบอวล บทความนี้จะนำเสนอสูตรการทำหมูสับทอดกระเทียมที่อร่อยที่สุดในแบบไทย พร้อมขั้นตอนและวัตถุดิบที่จำเป็น รวมถึงเคล็ดลับในการทำให้หมูสับมีความกรอบและซอสที่หอมหวาน ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เริ่มต้นหรือมีประสบการณ์ในการทำอาหาร คุณสามารถสร้างเมนูอร่อยนี้ได้อย่างง่ายดาย ด้วยสูตรที่ไม่มีใครพลาดและเสมอไปด้วยความอร่อยของหมูสับทอดกระเทียมแบบไทย!

เตรียมวัตถุดิบ

วัตถุดิบ ปริมาณ
หมูสับ 500 กรัม
กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทย ตาม Gusto ของคุณ
น้ำมันกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมหมูสับ

หมูสับกระเทียมพริกไทยอบ

ขั้นตอนการเตรียม วิธีการ
1. หมูสับ – หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ
– นำหมูมาตั้งไว้ให้แห้งเล็กน้อย
2. กระเทียมสับ – ล้างและสับกระเทียมละเอียด
3. น้ำมันพืช – เตรียมน้ำมันไว้สำหรับทอด
4. ซอสหอยนางรม – เตรียมซอสหอยนางรมไว้
5. ซอสปรุงรส – เตรียมซอสปรุงรสไว้
6. น้ำตาลทราย – เตรียมน้ำตาลทรายไว้
7. พริกไทย – บดพริกไทยตามความชอบ
8. น้ำมันกระเทียม – นำกระเทียมไปคั่วในน้ำมัน
9. ซีอิ๊วขาว – เตรียมซีอิ๊วขาวไว้
10. ซีอิ๊วดำ – เตรียมซีอิ๊วดำไว้
11. น้ำเปล่า – เตรียมน้ำเปล่าไว้
อ่านเพิ่มเติม:  เมนู 10 หม้อไฟ: อาหารไทยอร่อยที่จะกระตุ้นความอร่อยของคุณ

การทำซอสหอยนางรม

  1. นำหมูสับที่เตรียมไว้มาทอดในกระทะใหญ่โดยใช้ไฟกลาง ๆ และน้ำมันพืช จนหมูสับสุกและกรอบ เป็นสีทองเข้ม จากนั้นนำหมูสับออกจากกระทะและรัยน้ำมันเกินออก
  2. ในกระทะเดียวกันที่มีน้ำมันที่ใช้ทอดหมูสับ รีดน้ำมันกระเทียมที่เราคั่วไว้มาก่อนหน้านี้ออกมาและแป้งรำขึ้นเพื่อให้มันกรอบ
  3. นำกระเทียมสับไปทอดในน้ำมันจนกระเทียมเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีทองเข้ม และมีกลิ่นหอมกระเทียมหอมๆ
  4. เมื่อกระเทียมสับสุกและกรอบแล้ว นำมันกระเทียมออกจากกระทะและวางลงบนกระดาษหรือทิชชูเพื่อสะสมน้ำมันเหลือง
  5. พอกระเทียมสับเย็นลงให้พามันมาคั่วกับหมูสับที่เราทอดไว้ก่อนหน้า ผสมให้เข้ากัน
  6. ในชามเล็ก ผสมซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, น้ำตาลทราย, พริกไทย, ซีอิ๊วขาว, และซีอิ๊วดำเข้าด้วยกัน คนให้เข้าเนื้อกันเรียบร้อย
  7. นำซอสที่เตรียมไว้มาคลุกกับหมูสับที่มีกระเทียมสับ ให้ทั่วถึงและเข้ากันดี
  8. พักให้ซอสเคลือบหมูสับปรากฏเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้หมูสับเคลือบรสชาติของซอส
  9. พร้อมให้เสิร์ฟ! นำหมูสับทอดกระเทียมออกมาและเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและผักสดตามความชอบค่ะ อร่อยและหอมกระเทียมอบอวลแน่นอน!

การทำซอสปรุงรส

สูตร หมูสับทอดกระเทียม พร้อมวิธีทำโดย Gam Sarinya

  1. เริ่มจากการรวมส่วนผสมของซอสปรุงรสทั้งหมดในชามเล็ก เริ่มต้นด้วยซอสหอยนางรม โดยใส่ลงในชามเล็ก
  2. เพิ่มซอสปรุงรสลงในชามเล็กพร้อมกับน้ำตาลทราย โดยคนให้ทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกัน
  3. นำซอสปรุงรสมาเติมด้วยน้ำมันกระเทียมที่เราได้ทำไว้แล้ว โดยนำน้ำมันกระเทียมไปรวมกับส่วนผสมในชามเล็ก
  4. หลังจากนั้นเพิ่มซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำลงในชามเล็ก เติมด้วยน้ำเปล่า
  5. คนผสมทุกส่วนให้เข้ากันอย่างดี และตรวจสอบรสชาติว่าเข้ากับ Gusto ของคุณหรือไม่ ถ้าต้องการความเปรี้ยวมากขึ้นสามารถเพิ่มซีอิ๊วขาว หรือถ้าต้องการความเค็มมากขึ้นสามารถเพิ่มซีอิ๊วดำได้
  6. หลังจากครบสักครู่ให้นำซอสปรุงรสที่เตรียมไว้มาใช้ในเมนูของคุณตามต้องการค่ะ นอกจากนี้ยังสามารถเก็บซอสปรุงรสไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลาไม่นานเพื่อให้ครบรสชาติอร่อยทุกครั้งที่นำมาใช้
อ่านเพิ่มเติม:  บราวนี่สูตรคุณปูน: ความอร่อยแบบบ้านๆที่คุณสามารถทำเองได้

การทำน้ำมันกระเทียม

  1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมกระเทียมโดยการล้างและปอกเปลือกกระเทียมให้สะอาด และตัดของปลายที่แหลมออกเพื่อให้กระเทียมไม่เกิดการร่อนแรงเมื่อคั่ว
  2. นำกระเทียมที่เตรียมไว้มาสับหรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือสามารถใช้ขูดกระเทียมเพื่อสับได้อีกด้วย
  3. ในกระทะลงไฟกลาง ๆ นำน้ำมันพืชเทมาครอบกระทะให้ทั่วพื้นที่และรอให้น้ำมันร้อน
  4. นำกระเทียมที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันร้อน ควรคั่วกระเทียมให้สีทองเข้ม โดยควรคว่ำกระเทียมบ่อยๆ เพื่อให้กระเทียมคั่ว均่ง
  5. เมื่อกระเทียมสีทองเข้มและกรอบ นำกระเทียมออกจากน้ำมันโดยใช้ที่คั่วกระเทียมตัวอื่น
  6. น้ำมันกระเทียมพร้อมใช้งานแล้ว คุณสามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของหลากหลายเมนูเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารและทำให้อร่อยมากขึ้น อาจใช้เป็นส่วนผสมในสลัด ซอส หรือเสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่คุณชื่นชอบได้ตามความชอบค่ะ

การเสิร์ฟหมูสับทอดกระเทียม

สูตร หมูสับปั้นทอด พร้อมวิธีทำโดย poon4289

  1. หลังจากที่หมูสับทอดกระเทียมสุกและกรอบแล้ว ให้นำหมูสับออกจากกระทะและรัยน้ำมันเกิน
  2. นำหมูสับที่ร้อนออกมาพักไว้บนกระดาษหรือทิชชูเพื่อสะสมน้ำมันเหลืองเกิน
  3. หมูสับทอดกระเทียมพร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ ให้เรียงลงบนจาน
  4. เพิ่มข้าวสวยลงบนจาน เพื่อสร้างความอิ่มมากขึ้น
  5. นำผักสด เช่น ผักสลัดหรือผักต่าง ๆ มาแต่งจานเพื่อเพิ่มความสดชื่นและความกรอบให้กับเมนู
  6. คุณสามารถเสิร์ฟด้วยน้ำจิ้มหรือซอสที่ชอบ เช่น น้ำจิ้มสามสายหรือซอสมะนาว ที่เพิ่มรสชาติอร่อยได้อีก
  7. เสิร์ฟทันทีเพื่อรับประทานขณะที่อาหารยังคงอุ่นอร่อยและกรอบ หมูสับทอดกระเทียมพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ!

เคล็ดลับในการทำหมูสับทอดกระเทียม

  1. เนื้อหมูสับบางๆ: ให้ใช้หมูสับที่หยาบเล็กน้อย เพื่อให้หมูกรอบมากขึ้นเมื่อทอด และทำให้ซอสเคลือบได้ดีขึ้น
  2. ความร้อนของน้ำมัน: ความร้อนของน้ำมันเป็นสิ่งสำคัญในการทอดหมูสับ ใช้ไฟกลางๆ เพื่อควบคุมความร้อนในระดับที่เหมาะสม
  3. การคั่วกระเทียม: ในขั้นตอนการทำน้ำมันกระเทียม ควรคั่วกระเทียมจนเหลืองทองเข้มและกรอบ น้ำมันกระเทียมที่สดชื่นจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมในเมนู
  4. การเคลือบหมูสับ: เมื่อทอดเสร็จแล้ว ควรที่จะรีดน้ำมันออกจากหมูสับให้มากที่สุด โดยการวางหมูสับบนกระดาษหรือทิชชู เพื่อให้หมูสับไม่มีน้ำมันเกิน
  5. ความถูกเวลา: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหมูสับทอดกระเทียมสุกอย่างเท่าที่ควร หมูสับควรมีสีทองเข้มและกรอบ
  6. เสิร์ฟทันที: เมื่อเสิร์ฟหมูสับทอดกระเทียมให้ทำทันทีเพื่อรับประทานขณะที่อาหารยังคงอุ่นอร่อยและกรอบ
  7. ปรุงรสชาติให้เหมาะสม: ปรับรสชาติของซอสหอยนางรมและซอสปรุงรสให้ตรง Gusto ของคุณ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือพริกไทยตามความชอบของคุณได้
  8. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและผักสด: เมื่อเสิร์ฟหมูสับทอดกระเทียม ควรเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยและผักสดเพื่อสร้างประสบการณ์รสชาติที่ครบถ้วนและมีความสดชื่น
อ่านเพิ่มเติม:  ปลาหมึกกล้วย: การทำเมนูอร่อยที่บ้าน

วิธีเสิร์ฟและตกแต่ง

สูตร หมูสับทอดกระเทียม พร้อมวิธีทำโดย Sarah Review ซาร่า รีวิว

  1. เสิร์ฟหมูสับ: นำหมูสับทอดกระเทียมที่สุกและกรอบออกจากกระทะ และวางลงบนจาน
  2. ข้าวสวย: เสิร์ฟหมูสับพร้อมกับข้าวสวยคุณภาพดี ควรที่จะมีข้าวสวยร้อน ๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับเมนู
  3. ผักสด: ตกแต่งจานด้วยผักสด เช่น ผักสลัดหรือผักต่าง ๆ ที่คุณชื่นชอบ ผักสดจะเพิ่มความสดชื่นและความกรอบให้กับเมนู
  4. น้ำจิ้มหรือซอสเสิร์ฟ: คุณสามารถเสิร์ฟหมูสับทอดกระเทียมพร้อมน้ำจิ้มหรือซอสตามที่คุณชื่นชอบ เช่น น้ำจิ้มสามสายหรือซอสมะนาว เพิ่มรสชาติและความหอมหวานได้อีก
  5. ตกแต่งด้วยสับกระเทียม: หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติหอมกระเทียมและเครื่องเทศ ลองโรยกระเทียมสับบนหมูสับทอดกระเทียมเพิ่มเติม
  6. เสิร์ฟทันที: หมูสับทอดกระเทียมควรเสิร์ฟทันทีเพื่อรับประทานขณะที่อาหารยังคงอุ่นอร่อยและกรอบ
  7. ตกแต่งแบบสวยงาม: คุณสามารถเสิร์ฟหมูสับทอดกระเทียมในจานที่ตกแต่งอย่างสวยงามเพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับมื้ออาหาร

คำแนะนำในการเลือกเครื่องเทศและพริกที่เหมาะสม

  1. พริกไทย: พริกไทยเป็นเครื่องเทศที่สำคัญในการทำหมูสับทอดกระเทียม เลือกพริกไทยที่บดสดชื่นหรือบดเองเพื่อรสชาติที่หอมและเข้มข้น
  2. น้ำมันกระเทียม: การใช้น้ำมันกระเทียมที่คั่วเองจะช่วยเพิ่มรสชาติของหมูสับทอดกระเทียม และน้ำมันกระเทียมที่คั่วเองมีกลิ่นหอมกระเทียมอบอวล
  3. ซอสหอยนางรม: เลือกซอสหอยนางรมที่มีคุณภาพดีและรสชาติที่คุ้นเคย ซอสหอยนางรมเป็นส่วนสำคัญในการทำหมูสับทอดกระเทียม
  4. ซอสปรุงรส: ใช้ซอสปรุงรสเพื่อเพิ่มความหวานและเค็มให้กับหมูสับ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติด้วยซอสปรุงรสตามที่คุณชื่นชอบ
  5. พริกหรือพริกขี้หนู: หากคุณชื่นชอบรสชาติที่เผ็ด คุณสามารถเพิ่มพริกหรือพริกขี้หนูลงในหมูสับทอดกระเทียมตามความชอบของคุณ แต่ควรระมัดระวังว่าพริกอาจทำให้เมนูเผ็ดมากขึ้น
  6. เครื่องเทศอื่น ๆ: คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เช่น รากผักชี, รากผักชีเทียน, หรือผักชีลาว เพื่อเพิ่มความหอมหวานและรสชาติให้กับหมูสับทอดกระเทียม

สรุป

การทำหมูสับทอดกระเทียมเป็นสิ่งที่ไม่ยากเลย และสำหรับคนรักความอร่อยและหอมกระเทียม มันเป็นเมนูที่อันที่จะต้องลองทำในบ้านแน่นอน สูตรที่เราแบ่งปันในบทความนี้จะช่วยให้คุณสามารถทำหมูสับทอดกระเทียมที่อร่อยและอบอวลทั้งคนทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย อย่าลืมเลือกวัตถุดิบที่คุณชื่นชอบและปรับปรุงรสชาติตาม Gusto ของคุณด้วย!

FAQs

สามารถใช้หมูสับที่มีอยู่แล้วได้ไหม?

ใช่, คุณสามารถใช้หมูสับที่มีอยู่แล้วได้ แต่ต้องระวังตรวจสอบความสดของหมูสับและรสชาติก่อนใช้.

สามารถใช้น้ำมันอื่นแทนน้ำมันพืชได้ไหม?

ใช่, คุณสามารถใช้น้ำมันอื่นแทนน้ำมันพืชได้ เช่น น้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันอีกหลายชนิดตามความชอบของคุณ.

มีวิธีเสิร์ฟหมูสับทอดกระเทียมแนะนำอย่างไร?

เราแนะนำให้เสิร์ฟหมูสับทอดกระเทียมร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวยและผักสด เพื่อสร้างประสบการณ์รสชาติที่ดีที่สุด.

สามารถเก็บหมูสับทอดกระเทียมไว้แล้วอุ่นใหม่ได้ไหม?

ใช่, คุณสามารถเก็บหมูสับทอดกระเทียมไว้ในตู้เย็นแล้วอุ่นใหม่ในไมโครเวฟก่อนรับประทานได้ แต่หมั่นเช็คความสดของอาหารเสมอ.