สูตรผัดคะน้าปลากระป๋อง: อร่อยและง่ายดาย

ผัดคะน้าปลากระป๋องเป็นสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการทำ บทความนี้จะนำเสนอขั้นตอนและเคล็ดลับในการทำผัดคะน้าปลากระป๋องอย่างถูกต้อง พร้อมกับคำแนะนำในการเลือกวัตถุดิบที่ดีและเสิร์ฟอาหารให้อร่อยที่สุดในวงครอบครัวของคุณ

สารบัญ

แนะนำสูตรผัดคะน้าปลากระป๋อง

ขั้นตอน วิธีการทำ
1. นำกระทะมาอุ่น – นำกระทะมาอุ่นด้วยไฟปานกลาง<br>- เมื่อกระทะร้อนพอ ใส่น้ำมันพืชลงไป
2. ผัดปลากระป๋อง – นำปลากระป๋องลงในกระทะและผัดให้กระป๋องเริ่มเหลือง
3. เติมคะน้า – เมื่อปลากระป๋องเริ่มเหลือง ใส่คะน้าลงในกระทะ<br>- ผัดคะน้าและปลากระป๋องพร้อมกันในน้ำมันจนคะน้าเหลืองสวยและปลากระป๋องสุก
4. เครื่องปรุงรส – เพิ่มเครื่องปรุงรสตามความชอบ เช่น ซอสหอยนางรมหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
5. เสิร์ฟ – พร้อมที่จะเสิร์ฟอาหาร! ใส่ลงจากกระทะและเสิร์ฟร้อน ๆ

วิธีการเลือกปลากระป๋องที่ดี

ผัดคะน้าปลากระป๋อง วิธีการทำ พร้อมเคล็ดลับ สูตรเด็ด อร่อย Kinkubkao

  1. สภาพปลากระป๋อง – ควรตรวจสอบสภาพของปลากระป๋องก่อนการซื้อ ให้เลือกปลากระป๋องที่ไม่มีรอยร้าวหรือแตกแต่งบนกระป๋อง และให้ความสนใจกับวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ด้วย
  2. ประเภทของปลา – คุณสามารถเลือกปลากระป๋องที่คุณชื่นชอบ เช่น ปลาทูน่า, ปลาซาร์ดีน่า, หรือปลากระป๋องอื่น ๆ ที่มีรสชาติที่คุณต้องการ
  3. น้ำหนักของปลา – ควรพิจารณาน้ำหนักของปลากระป๋องตามความต้องการของครอบครัวหรือจำนวนคนที่จะรับประทาน ปลากระป๋องมีน้ำหนักต่าง ๆ ให้เลือกตามความเหมาะสม
  4. สารอาหาร – ส่วนสำคัญคือตรวจสอบสารอาหารที่ปรากฏบนปลากระป๋อง ควรเลือกปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยการดูแล้วเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ เช่น โปรตีนและโอเมก้า-3
  5. แบบบรรจุภัณฑ์ – การเลือกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกและถูกใจ เช่น ปลากระป๋องขนาดใหญ่หรือขนาดเล็ก ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
  6. ส่วนผสมเสริม – บางครั้งปลากระป๋องอาจมีส่วนผสมเสริม เช่น น้ำแร่, น้ำสลัด หรือเนื้อปลา ให้ตรวจสอบส่วนผสมเสริมด้วยว่ามีความจำเป็นและเหมาะสมกับสูตรอาหารที่คุณต้องการทำหรือไม่
อ่านเพิ่มเติม:  ผัดกระเพราปลากระป๋อง: อาหารถิ่นไทยที่อร่อยน่าลิ้มลอง

ควรทราบเคล็ดลับในการผัดคะน้าให้กรอบ

  1. ใช้คะน้าสดและสุกดี – คะน้าควรเป็นคะน้าสดใหม่และไม่เป็นสีเหลืองหรือดำ การเลือกคะน้าที่สุกดีจะช่วยให้มีสีเขียวสดและกรอบมากขึ้น
  2. หั่นคะน้าให้บาง – คะน้าควรถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้สามารถสุกได้เร็วและกรอบมากขึ้น
  3. นำคะน้าลงในกระทะที่ร้อน – คะน้าควรถูกนำลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนอยู่ นี่จะช่วยให้คะน้าสามารถรับความร้อนและสุกได้เร็วขึ้น
  4. ผัดอย่างรวดเร็ว – การผัดคะน้าควรทำได้รวดเร็วโดยไม่ควรผัดนานเกินไป เพราะนานเกินไปอาจทำให้คะน้าสลดและไม่กรอบ
  5. เพิ่มเครื่องปรุงรสในขั้นตอนสุดท้าย – เพิ่มเครื่องปรุงรสตามความชอบของคุณในขั้นตอนสุดท้าย เพื่อรับรสชาติที่หลากหลายและอร่อย
  6. ไม่ใส่น้ำ – หากคะน้ามีความชื้นมากพอ ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำเพิ่มเนื่องจากน้ำอาจทำให้คะน้าสลดและไม่กรอบ
  7. ผัดด้วยไฟสูง – ควรผัดด้วยไฟสูง เพื่อให้คะน้าสามารถสุกและกรอบในเวลาเร็วที่สุด

สูตรเสริมความอร่อยให้กับผัดคะน้าปลากระป๋อง

ผัดคะน้าปลากระป๋อง เมนูเด็กหอโคตรง่าย อร่อยเหลือเชื่อ l อร่อยพุง  #เฟิร์มอร่อยจากเม้น - YouTube

  1. น้ำซุปหรือน้ำมันหอยนางรม – ใส่น้ำซุปหรือน้ำมันหอยนางรมเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติเค็มเข้มและความกลมกล่อมในอาหารของคุณ
  2. กระเทียมและพริกไทย – การเพิ่มกระเทียมสับและพริกไทยขูดลงในกระทะที่มีคะน้าปลากระป๋องสามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารได้อย่างมหัศจรรย์
  3. น้ำมันหอยพริก – ลองใช้น้ำมันหอยพริก (chili oil) เพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดและความพริก
  4. เนื้อสัตว์หรือแช่เนื้อ – หากคุณต้องการเพิ่มโปรตีนหรือความอร่อยให้กับผัดคะน้าปลากระป๋อง เสริมด้วยเนื้อสัตว์ เช่น ไก่หรือกุ้ง หรือใส่แช่เนื้อในน้ำเกลือและน้ำเปล่าแล้วคลุกเคล้ากับผัดคะน้า
  5. มันสำปะหลังและข้าวเสียบ – หากคุณต้องการเพิ่มความหนึบหรือปริมาณอาหาร ลองเพิ่มมันสำปะหลังหรือข้าวเสียบ (ต้มหรือทอด) เพื่อเสริมปริมาณและความอร่อยของอาหาร
  6. น้ำมันหรือเนย – เพิ่มน้ำมันหรือเนยลงในกระทะเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติของอาหาร
  7. เสิร์ฟด้วยน้ำจิ้ม – เสิร์ฟผัดคะน้าปลากระป๋องด้วยน้ำจิ้มที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดและความคงทนของรสชาติ

เคล็ดลับในการปรุงรสของผัดคะน้าปลากระป๋อง

  1. น้ำซุปหรือน้ำมันหอยนางรม – เพิ่มความเค็มและรสชาติเข้มข้นด้วยการใส่น้ำซุปหรือน้ำมันหอยนางรม เลือกตามความชอบของคุณว่าจะใช้อันไหน หรือผสมกันก็ได้
  2. กระเทียมและพริกไทย – การใส่กระเทียมสับและพริกไทยขูดลงในกระทะที่มีคะน้าปลากระป๋องสามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารได้อย่างมหัศจรรย์
  3. น้ำมันหอยพริก – ลองใช้น้ำมันหอยพริก (chili oil) เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดและความพริก
  4. ซอสปรุงรส – เพิ่มความหอมและรสชาติด้วยซอสปรุงรส เช่น ซอสปรุงรสหอยนางรมหรือซอสอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ
  5. น้ำมันหรือเนย – เพิ่มน้ำมันหรือเนยลงในกระทะเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติของอาหาร
  6. น้ำตาล – การใส่น้ำตาลลงในอาหารสามารถช่วยปรับความหวานและรสชาติที่ดี ควรปรับปรุงตามความชอบส่วนตัว
  7. ซอสพริกแกง – หากคุณชื่นชอบรสชาติของพริกแกง ลองใช้ซอสพริกแกงเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติที่น่าติดใจ
  8. น้ำมันหอยกระป๋อง – สามารถใส่น้ำมันหอยจากกระป๋องปลากระป๋องที่คุณใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของปลา
อ่านเพิ่มเติม:  ข้าวผัดหมู: เมนูรสชาติอร่อยแบบไทย

การบำรุงรักษาคะน้าให้สดใหม่

ผัดคะน้าปลากระป๋อง เมนูบ้านๆธรรมดาๆ แต่ความอร่อยไม่ธรรมดา สไตล์ | ครัวบ้านๆ  Channel - YouTube

  1. เลือกคะน้าที่สดใหม่ – เมื่อซื้อคะน้าที่ตลาดหรือร้านสะดวกซื้อ ควรเลือกคะน้าที่สดใหม่ที่ไม่มีร่อยร้าว มีสีเขียวสด และใบไม่เหี่ยวหรือเปลี่ยนสี
  2. เก็บคะน้าในที่เย็น – หลังจากซื้อคะน้าควรจัดเก็บในที่เย็นๆ เช่น ในตู้เย็น นี้จะช่วยให้คะน้าสดนานขึ้น
  3. ใช้ถุงพลาสติก – หากคะน้าไม่ได้อยู่ในถุงพลาสติก ควรห่อคะน้าด้วยถุงพลาสติกหรือถุงถังขยะเพื่อรักษาความชุ่มชื้น
  4. อย่าล้างคะน้าล่วงหน้า – ควรล้างคะน้าก่อนการใช้งานแทนที่จะล้างล่วงหน้า เนื่องจากคะน้ามีความชุ่มชื้นและการล้างล่วงหน้าอาจทำให้เนื้อคะน้าเสีย
  5. ตัดปลายคะน้า – หากปลายคะน้าเหี่ยวหรือแห้ง ควรตัดปลายคะน้าเพื่อเป็นการลดส่วนที่เสียของคะน้า
  6. เช็ดคะน้าแห้ง – หากคะน้ามีความชุ่มชื้นเมื่อใช้งาน ควรเช็ดแห้งด้วยกระดาษทิชชูหรือผ้าที่ไม่มีขนเพื่อรักษาความสดของคะน้า
  7. ใส่ถุงพลาสติกใส่สาร – หากคะน้าถูกแยกจากก้อนหรือกล่อง ควรใส่ในถุงพลาสติกและใส่สารที่ช่วยรักษาความสด เช่น กระดาษทิชชูหรือผ้าเช็ดแห้ง
  8. เก็บในภาชนะนิรภัย – หากเก็บคะน้าในภาชนะ ควรใส่ถุงพลาสติกรอบคะน้าเพื่อป้องกันความสูญเสียของความชุ่มชื้น

ควรรู้ถึงประโยชน์ของคะน้าต่อสุขภาพ

  1. เสริมสารอาหาร – คะน้ามีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี เฟอร์รัส เเละคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยในการป้องกันโรค
  2. ลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน – คะน้ามีคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีโลหะต่ำ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน
  3. สูงสารต้านอนุมูลอิส – คะน้ามีสารต้านอนุมูลอิส เช่น วิตามินซีและวิตามินเอ ที่ช่วยป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสในร่างกาย
  4. สารอนุมูลอิสสำหรับสายตา – คะน้ามีลูทีน ซึ่งเป็นสารอนุมูลอิสสำหรับสายตา เสริมสร้างสายตาและลดความเสี่ยงต่อการเจ็บปวดของระบบตา
  5. ส่งเสริมระบบทางเดินอาหาร – คะน้ามีใยอาหารที่ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและส่งเสริมระบบทางเดินอาหารให้ทำงานได้อย่างปกติ
  6. ลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง – คะน้ามีสารต้านอนุมูลอิสที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่
  7. ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ – คะน้ามีสารต้านอนุมูลอิสที่ช่วยลดความดันโลหิตและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
  8. เสริมสุขภาพผิว – คะน้ามีวิตามินซีที่ช่วยในการสร้างคอลลาเจนและผิวสวยใส
อ่านเพิ่มเติม:  ปลาดุกต้มปลาร้า: รสชาติแห่งศิลปะอาหารไทย

การเสิร์ฟผัดคะน้าปลากระป๋องอย่างเฉพาะ

ผัดคะน้าปลากระป๋อง + ไข่ดาว • หากินตระเวนกินตามอยาก

  1. จัดเสิร์ฟในจานหรือชามสวยๆ – ใช้จานหรือชามที่มีดีไซน์น่ารักเพื่อให้เต้นสไตล์อาหาร
  2. ตกแต่งด้วยใบคะน้าสด – วางใบคะน้าสดบนเส้นผัดคะน้าปลากระป๋องเพื่อเพิ่มความสดชื่นและสวยงาม
  3. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย – ผัดคะน้าปลากระป๋องเป็นเมนูที่ดีคู่กับข้าวสวย ให้เสิร์ฟพร้อมกันในจานเดียว
  4. แต่งรสด้วยพริกขี้หนูสด – หากคุณชื่นชอบรสเผ็ด ลองเพิ่มพริกขี้หนูสดหรือตำพริกขี้หนูเพิ่มเติมในเมนู
  5. เสิร์ฟด้วยน้ำจิ้มส่วนตัว – คุณสามารถเสิร์ฟผัดคะน้าปลากระป๋องพร้อมน้ำจิ้มส่วนตัวที่คุณชื่นชอบ เช่น น้ำจิ้มน้ำมันหอยหรือน้ำจิ้มพริก
  6. ใส่เครื่องประดับเล็กๆ – เพิ่มสีสันในจานด้วยผักต่าง ๆ เช่น หน่อไม้, แครอท, หรือถั่วลันเตา
  7. ราดซอสบนจาน – ลองราดซอสผัดคะน้าปลากระป๋องบนจานเพื่อเพิ่มรสชาติและความเข้มข้น
  8. ใช้ช้อนเสิร์ฟพิเศษ – หากคุณมีช้อนเสิร์ฟพิเศษที่มีดีไซน์สวย ลองใช้เพื่อเสิร์ฟอาหาร

สรุป

ในบทความนี้เราได้เรียนรู้วิธีการทำผัดคะน้าปลากระป๋องอย่างง่าย และอร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการมื้ออาหารอร่อยที่สามารถทำได้ในเวลาไม่กี่นาที เราได้เรียนรู้เคล็ดลับในการเลือกวัตถุดิบที่ดีและสามารถปรุงรสให้อร่อยได้ตามความชอบของเรา อาหารนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับครอบครัวและสนุกสนานในการทำอาหารร่วมกัน

FAQs

ผัดคะน้าปลากระป๋องสามารถใช้ปลาชนิดอื่น ๆ แทนได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถใช้ปลาชนิดอื่น ๆ แทนปลากระป๋องได้ตามความชอบของคุณ แต่อย่าลืมตรวจสอบว่าปลามีรสชาติที่คุณชื่นชอบและสามารถผัดได้ดีกับคะน้า

สามารถเพิ่มเจียวไข่ลงในผัดคะน้าปลากระป๋องได้หรือไม่?

ใช่, การเพิ่มเจียวไข่เป็นทางเลือกที่ดีเพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อยให้กับอาหาร คุณสามารถเจียวไข่และเสิร์ฟรับกับผัดคะน้าปลากระป๋องได้ตามความชอบ

ผัดคะน้าปลากระป๋องเหมาะสำหรับอาหารมื้อใด?

ผัดคะน้าปลากระป๋องเหมาะสำหรับมื้ออาหารกลางวันหรือเย็น เป็นอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มท้องและพอใจ สามารถเสิร์ฟรับกับข้าวสวยหรือข้าวเส้นได้ตามความชอบ

คะน้ามีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพ?

คะน้าเป็นอาหารที่รวดเร็วและสามารถบำรุงรักษาสุขภาพได้อย่างดี เนื่องจากมีสารอาหารหลายชนิด เช่น วิตามินและแร่ธาตุ ที่สามารถส่งเสริมสุขภาพหลายด้าน เช่น สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาสุขภาพดีได้

มีวิธีเสิร์ฟผัดคะน้าปลากระป๋องแนะนำอย่างไร?

คุณสามารถเสิร์ฟผัดคะน้าปลากระป๋องร้อน ๆ รับกับข้าวสวยหรือข้าวเส้น หรือใช้เป็นอาหารคู่กับข้าวสุก เพื่อสร้างประสบการณ์รสชาติที่หลากหลายและอร่อยที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารครอบครัวหรือเพื่อความสนุกสนานกับเพื่อน ๆ และครอบครัวของคุณ