สูตรทำขนมกล้วยอร่อยในบ้าน: คลาสสิกที่คุณต้องลอง!

ทำขนมกล้วยเป็นศิลปะการทำอาหารที่สร้างความสุขและความอร่อยให้กับทุกคนที่รักขนมหวาน บทความนี้จะนำเสนอขั้นตอนทำขนมกล้วยอร่อยๆในบ้านของคุณ โดยรวมวัตถุดิบที่จำเป็นและขั้นตอนที่ละเอียด พร้อมทั้งเคล็ดลับในการทำขนมให้ได้ลักษณะเนื้อนุ่มหอมอร่อย ด้วยขนมกล้วยเหล่านี้ คุณสามารถสร้างความอร่อยและเพิ่มความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนร่วมงานได้ทุกเวลาที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นวันพิเศษหรือช่วงเวลาที่คุณอยากสร้างความอบอุ่นในบ้าน อย่างที่บอกไปแล้ว การทำขนมกล้วยไม่ยากเลย ดังนั้น เริ่มเตรียมวัตถุดิบและลองทำขนมกล้วยที่อร่อยและใส่ใจตามขั้นตอนที่เราได้แนะนำไว้ในบทความนี้เลย!

สารบัญ

เริ่มต้นทำขนมกล้วย: วัตถุดิบและเครื่องมือที่ต้องใช้

เมื่อคุณตัดสินใจที่จะลองทำขนมกล้วยเองที่บ้าน สิ่งแรกที่คุณต้องเตรียมคือวัตถุดิบและเครื่องมือที่จะใช้ในการทำขนม เพื่อให้การทำงานเป็นไปอย่างราบรื่นและประสิทธิภาพมากที่สุด

อ่านเพิ่มเติม:  ไข่นกกระทา: ความลับแห่งความงามและประโยชน์ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

เมื่อพูดถึงขนมกล้วย วัตถุดิบสำคัญที่ต้องเตรียมคือกล้วยสุกที่มีรสหวานเข้มข้นและนุ่มเนียน ควรเลือกใช้กล้วยที่ผิวเปลือกเขียวสวยและสุกพร้อมที่จะใช้งาน

นอกจากนี้ แป้งสาลีเป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยให้ขนมมีความกรอบหรือนุ่มละมุนตามความต้องการของคุณ เลือกแป้งสาลีที่มีคุณภาพดีเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์และอร่อย

นอกจากนี้ คุณยังต้องใช้น้ำตาลทรายเพื่อเพิ่มความหวานและความอร่อยให้กับขนมกล้วยของคุณ เลือกปริมาณน้ำตาลทรายที่เหมาะสมตามรสชาติที่คุณต้องการให้ขนม

เมื่อเรื่องของวัตถุดิบได้เสร็จสิ้นแล้ว ไม่ควรลืมเตรียมเครื่องมือที่จะใช้ในกระบวนการทำขนม ช้อนพลาสติกจะเป็นเครื่องมือที่คุณจะใช้ในการผสมส่วนผสมของกล้วยและแป้งสาลี เพื่อให้ทั้งสองส่วนผสมผสานเข้ากันได้ดีและเป็นก้อนเดียว

นอกจากนี้ คุณยังต้องเตรียมถาดอบเพื่อนำขนมกล้วยไปอบในที่อบ เลือกถาดอบที่เหมาะสมกับขนาดของขนมและใช้น้ำมันทาถาดอบเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดบนพื้นถาดอบ

เมื่อคุณเตรียมวัตถุดิบและเครื่องมือพื้นฐานเรียบร้อยแล้ว คุณก็พร้อมที่จะเริ่มกระบวนการทำขนมกล้วยได้แล้ว อย่าลืมทำตามขั้นตอนตามรายละเอียดที่คุณเตรียมไว้ให้เรียบร้อยเพื่อให้ขนมกล้วยที่คุณทำออกมาอร่อยและนุ่มละมุนที่สุด หวังว่าคุณจะสนุกกับการทำขนมและได้รับรสชาติที่คุณต้องการอย่างแท้จริง!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกล้วยสุกและวัตถุดิบอื่นๆ

Steamed Banana Cake (ขนมกล้วย)

  1. ทำความสะอาดกล้วย: ให้ล้างกล้วยให้สะอาดด้วยน้ำ และเปิดเปลือกออก เมื่อกล้วยได้รับการล้างและเตรียมพร้อมแล้ว ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ หรือตามความต้องการของคุณ
  2. ตรวจสอบแป้งสาลี: ตรวจสอบแป้งสาลีว่ามีความสะอาดและไม่มีสิ่งผสมสารใดๆ ที่ไม่เหมาะสม เลือกใช้แป้งสาลีที่มีคุณภาพเพื่อให้ขนมมีความอร่อยและนุ่มละมุน
  3. น้ำตาลทราย: น้ำตาลทรายเป็นส่วนสำคัญในการเพิ่มความหวานให้กับขนม คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายตามรสชาติที่คุณต้องการ แต่อย่าลืมวัดปริมาณเพื่อให้ได้ความหวานที่เหมาะสม
  4. วัตถุดิบเพิ่มเติม: หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติหรือความหนุ่มให้กับขนม คุณสามารถเพิ่มวัตถุดิบเพิ่มเติมเช่น เม็ดถั่วหรือผลไม้สดเข้าไปในส่วนผสมขนมกล้วย

ขั้นตอนที่ 2: ผสมส่วนผสมหลักในชามใหญ่

  1. ใช้ช้อนพลาสติก: เอากล้วยที่เตรียมไว้และแป้งสาลีที่คัดเลือกเข้าไปในชามใหญ่ ใช้ช้อนพลาสติกในการผสมเพื่อให้ส่วนผสมผสานเข้ากันได้ดี
  2. ผสมส่วนผสม: ใช้ช้อนพลาสติกผสมกล้วยและแป้งสาลีให้เข้ากัน ควรผสมจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่มีความนุ่มและเนียน เมื่อเราผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ว เราจะได้ก้อนส่วนผสมที่เราสามารถนำมาทำเป็นขนมกล้วยต่อไปได้

ขั้นตอนที่ 3: แต่งกล้วยด้วยครีมกลิ่นวานิลลา

วิธีทำ ขนมกล้วย มะพร้าวอ่อน สุดยอดขนมไทย อร่อย ทำเองได้ไม่ยาก

  1. เตรียมครีมกลิ่นวานิลลา: เตรียมครีมกลิ่นวานิลลาที่คุณต้องการใช้ในการแต่งกล้วย คุณสามารถใช้ครีมกลิ่นวานิลลาที่มีจำหน่ายหรือสามารถทำเองได้ตามความต้องการ
  2. นำกล้วยไปแต่ง: นำกล้วยที่เตรียมไว้มาแต่งด้วยครีมกลิ่นวานิลลา คุณสามารถใช้ช้อนหรือมีดที่ปานกลางในการทาครีมบนผิวกล้วย
  3. แต่งราดครีม: ราดครีมกลิ่นวานิลลาบนผิวกล้วยให้ทั่วถึง คุณสามารถใช้แบบเรียบหรือทำลวดลายตามความคิดสร้างสรรค์ของคุณได้
  4. เรียงลงบนถาดอบ: เรียงกล้วยที่แต่งด้วยครีมกลิ่นวานิลลาลงบนถาดอบที่คุณได้เตรียมไว้ ให้เรียงอย่างเรียบร้อยและไม่ให้แตกหรือชนกัน
อ่านเพิ่มเติม:  วิธีทำหมูมะนาว: สูตรการทำอาหารอร่อยในบ้าน

เมื่อเราแต่งกล้วยด้วยครีมกลิ่นวานิลลาเรียบร้อยแล้ว เราก็พร้อมที่จะนำขนมไปอบในเตาอบตามอุณหภูมิที่เหมาะสม เมื่อขนมสุกเสร็จแล้ว กล้วยจะมีความหอมหวานและครีมกลิ่นวานิลลาจะเข้าสัมผัสกับรสชาติของกล้วยอย่างลงตัว

ขั้นตอนที่ 4: ทาส่วนผสมลงบนกล้วย

  1. นำกล้วยมาเตรียม: เรียงกล้วยลงบนถาดอบที่คุณได้เตรียมไว้ แต่ควรเตรียมถาดอบด้วยกระดาษอัยการทาหรือถาดอบไม้เนื่องจากกล้วยอาจติดบนถาดอบ
  2. ทาส่วนผสม: ใช้ช้อนพลาสติกหรือมีดที่ปานกลางในการทาส่วนผสมที่คุณได้ผสมเข้ากันไว้ ทาส่วนผสมบนผิวกล้วยให้ทั่วถึง คุณสามารถทาเป็นชั้นบางหรือหนาตามความชอบของคุณ
  3. แต่งราดครีมเพิ่ม: หากคุณต้องการเพิ่มความหวานและความอร่อยให้กับขนม คุณยังสามารถราดครีมกลิ่นวานิลลาเพิ่มเติมบนส่วนผสมที่ทาลงบนกล้วยได้
  4. เตรียมไว้สำหรับการอบ: เมื่อคุณทาส่วนผสมลงบนกล้วยเรียบร้อยแล้ว คุณก็เตรียมไว้สำหรับการนำขนมไปอบในเตาอบตามอุณหภูมิที่กำหนด

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมกระทะและน้ำมันสำหรับทอด

ขนมกล้วย สูตรเนื้อนุ่มหนึบ หวานมันพอดี ทำขายได้เลยจ้า l แม่มิ้ว l Thai  dessert - YouTube

  1. เตรียมกระทะ: เลือกใช้กระทะที่เหมาะสมสำหรับการทอดขนมกล้วย กระทะควรมีพื้นผิวกันติดและรอบข้างเพียงพอที่จะรองรับขนมกล้วยได้
  2. น้ำมันสำหรับทอด: เตรียมน้ำมันทอดที่ใช้ในการทอดขนมกล้วย คุณสามารถใช้น้ำมันพืชต่างๆ เช่น น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันมะกอกเทียม เลือกน้ำมันที่มีจุดเดือดสูง เพื่อให้ขนมทอดสุกและกรอบอย่างสมบูรณ์
  3. เช็คอุณหภูมิ: ก่อนที่จะเริ่มทอดขนมกล้วย ตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันในกระทะว่าถึงจุดเดือดแล้วหรือไม่ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับทอดขนมกล้วยอยู่ระหว่าง 170-180 องศาเซลเซียส
  4. ทอดขนมกล้วย: เมื่อน้ำมันร้อนพอ ใช้ช้อนตะแกรงหรือที่คล้ายกับช้อนพลาสติกในการหยอดกล้วยที่ทาส่วนผสมลงบนกระทะที่มีน้ำมันร้อน ทอดกล้วยจนกว่าจะเหลืองสุกและกรอบ
  5. ตักขนมกล้วยออก: เมื่อกล้วยสุกและกรอบแล้ว ใช้ที่ตะแกรงหรือจานที่มีกระดาษเช็ดน้ำให้ขนมกล้วยระบายน้ำมันเหลือง
อ่านเพิ่มเติม:  มาม่าชีส: อร่อยและคลาสสิกที่คุณต้องลอง

ขั้นตอนที่ 6: ทอดกล้วยในน้ำมันรองพื้น

  1. เตรียมน้ำมันรองพื้น: ใช้น้ำมันที่เหลือจากการทอดขนมกล้วยก่อนหน้านี้เป็นน้ำมันรองพื้น แต่ควรเติมน้ำมันใหม่ให้เต็มกระทะอีกเล็กน้อย และนำกระทะไปทอดในไฟอ่อนๆ
  2. ทอดกล้วยในน้ำมันรองพื้น: หยอดกล้วยที่ทาส่วนผสมลงบนกระทะที่มีน้ำมันรองพื้นร้อนอยู่ ทอดกล้วยในน้ำมันรองพื้นจนกว่าด้านล่างจะเหลืองสุกและกรอบ ควรพับกล้วยเป็นครึ่งๆ ขณะทอดเพื่อให้สุกทั้งสองด้าน
  3. ตักขนมกล้วยออก: เมื่อกล้วยสุกและกรอบพอ ใช้ที่ตะแกรงหรือจานที่มีกระดาษเช็ดน้ำให้ขนมกล้วยระบายน้ำมันเหลือง
  4. ใส่ถาดเตรียมเสิร์ฟ: นำขนมกล้วยที่ทอดเสร็จเรียบร้อยมาเรียงลงในถาดที่เตรียมไว้สำหรับการเสิร์ฟ เตรียมพร้อมสำหรับการเสิร์ฟให้กับคนที่รอคอย

ขั้นตอนที่ 7: พลิกกล้วยและทอดด้านอีกด้าน

ขนมกล้วย วิธีทำขนมกล้วย สูตรขนมไทยทำง่าย ๆ สมชื่อ

  1. พลิกกล้วย: เมื่อด้านล่างของกล้วยที่ทอดเริ่มเหลืองและกรอบพอ ใช้ที่ตะแกรงหรือไม้เท้าเบาๆในการพลิกกล้วยขึ้นด้านบนลงบนกระทะ เพื่อให้ด้านบนของกล้วยสามารถทอดได้เช่นกัน
  2. ทอดด้านอีกด้าน: เมื่อพลิกกล้วยเรียบร้อยแล้ว ทอดด้านบนของกล้วยในน้ำมันรองพื้นจนกว่าจะเหลืองสุกและกรอบเช่นเดียวกับด้านล่าง
  3. ตักขนมกล้วยออก: เมื่อกล้วยสุกและกรอบทั้งสองด้านพร้อมแล้ว ใช้ที่ตะแกรงหรือจานที่มีกระดาษเช็ดน้ำให้ขนมกล้วยระบายน้ำมันเหลือง
  4. เตรียมเสิร์ฟ: นำขนมกล้วยที่ทอดเสร็จเรียบร้อยมาเรียงลงในถาดที่เตรียมไว้สำหรับการเสิร์ฟ เตรียมพร้อมสำหรับการเสิร์ฟให้กับคนที่รอคอย

ขนมกล้วยสุกอร่อย: เสิร์ฟพร้อมเพื่อนและครอบครัว

สุดท้ายนี้เราได้สร้างขนมกล้วยสุกที่อร่อยอบอวลเสร็จเรียบร้อยแล้วครับ! ขนมกล้วยสุกที่มีความกรอบบางชั้นและหอมหวานด้วยครีมกลิ่นวานิลลา จะเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟให้กับเพื่อนและครอบครัวในทุกๆ โอกาสครับ!

ทานขนมกล้วยสุกกับกาแฟหรือชา หรือแม้แต่นมสดก็เป็นไปได้ ความหวานและความกรอบของกล้วยจะทำให้ทุกคำทานเป็นช่วงเวลาที่น่าประทับใจ ไม่ว่าจะเป็นเวลาพักผ่อนหรือที่จะพบปะกับคนรักครับ

เพื่อให้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยของขนมกล้วยสุกอย่างเต็มที่ อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมกับความอบอุ่นและความรักครับ!

สรุป

การทำขนมกล้วยเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและเติมเต็มความอร่อยให้กับชีวิตประจำวันของคุณ ไม่ว่าจะเป็นการทำขนมกล้วยทอดกรอบหรือขนมกล้วยเนยนุ่มหอม ความอร่อยและความสุขจะเกิดขึ้นในบ้านของคุณ เพียงแค่ทำตามขั้นตอนที่เราได้แนะนำให้ จะมั่นใจได้ว่าคุณจะได้ขนมกล้วยที่อร่อยและสดชื่นในทุกๆ คำสั่งการทำ

FAQs

ขนมกล้วยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานเท่าใด?

ขนมกล้วยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3-4 วัน โดยควรเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรักษาความสดชื่นของขนม

สามารถใช้กล้วยชนิดใดในการทำขนมกล้วยได้บ้าง?

คุณสามารถใช้กล้วยสุกหรือกล้วยหอมในการทำขนมกล้วยได้ทั้งสองชนิด โดยควรเลือกกล้วยที่สุกและมีความหวานเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยที่สุด

สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆเข้าไปในขนมกล้วยได้ไหม?

แน่นอน! คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเช่น ถั่วเขียวหรือช็อกโกแลตลงในขนมกล้วยได้เพื่อเพิ่มความหลากหลายและรสชาติ

สามารถใช้น้ำมันทอดชนิดใดในการทอดขนมกล้วย?

คุณสามารถใช้น้ำมันทอดพืชเช่น น้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันถั่วงอกในการทอดขนมกล้วยได้ น้ำมันพืชจะช่วยให้ขนมมีความกรอบและไม่มีรสขมเหมือนน้ำมันทอดสัตว์

สามารถเพิ่มรสชาติให้กับขนมกล้วยได้อย่างไร?

คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับขนมกล้วยโดยการใช้ครีมกลิ่นหรือส่วนผสมอื่นที่คุณชื่นชอบ เช่น ครีมกลิ่นวานิลลาหรือช็อกโกแลตราดขาวเย็นลงบนกล้วยก่อนทอด

ทำไมขนมกล้วยที่ทอดแล้วไม่ได้สีทองเหมือนในร้านขายขนม?

ความสีทองของขนมกล้วยเมื่อทอดจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลทรายในส่วนผสม การใช้น้ำตาลทรายมากขึ้นอาจทำให้ขนมสีเขียวเข้มขึ้น หากต้องการขนมทอดสีทองสวยงาม ควรใช้ปริมาณน้ำตาลทรายตามสูตรที่กำหนด

ทำไมขนมกล้วยที่ทอดแล้วไม่กรอบ?

ขนมกล้วยที่ไม่กรอบอาจเกิดจากการทอดที่อุณหภูมิไม่เพียงพอหรือส่วนผสมที่มีน้ำมากเกินไป ควรใช้ไฟปานกลางและเปิดบานปิดตามขั้นตอนที่ระบุ เพื่อให้ขนมกรอบสุขภาพดี